Explora la cocina tailandesa a través del “Mapa gastronómico tailandés”

1. Sukhothai

• Khanom Wong Mae Prapai

Tienda de postres tradicionales del norte de Tailandia con 10 años de historia.

Debes probar: Khanom Wong: masa crujiente con forma de rosquilla recubierta de jarabe de caña de azúcar caramelizado.

Horario: de lunes a sábado, de 8:30 a. m. a 2:00 p. m.

• Restaurante Mai Klang Krung

Platos tradicionales de Sukhothai elaborados con ingredientes locales, como hojas de plátano y judías verdes. No te pierdas: Sukhothai Pad Thai y Khao Kriap Pak Mor.
Horario: todos los días, de 8:30 a 15:00 h.

• Je Hae Sukhothai Noodles

Fideos caseros con 30 años de historia.
No te pierdas los fideos Sukhothai y los fideos Tom Yum con costillas de cerdo estofadas.
Horario: Todos los días, de 8:00 a 16:00 horas.

• Mee Khao Pan Pak

Fundado en 2006, especializado en un plato único de arroz con envoltura de verduras.
Debes probar: Khaw Phan Phak Hi-So y Khao Perp
Horario: martes a sábado, de 10:00 a. m. a 4:00 p. m.

• Restaurante Jay Pao

Abierto desde hace más de 23 años, famoso por sus platos de pescado de origen local.
Debe probar: Chu Chee Fresh Chili Pla Khao y Tom Yum Pla Kod Kang
Horario: Todos los días, de 10:00 a 21:00 h.

2. Uttaradit 

• Monlablas

Establecido para revitalizar el distrito de Laplae después de las inundaciones de 2006
Se centra en la fusión culinaria del norte, centro y noreste utilizando ingredientes orgánicos
Debe probar: King of Green Curry con camarones y ensalada de piña picante Huai Mun
Horario: Todos los días, de 9:00 a. m. a 7:30 p. m.

• Khaw Phan Phak Indy

Conocido por modernizar los platos tradicionales de Laplae.
Debe probar: huevo enrollado con champiñones y salsa Yen Ta Fo y Khaw Phan Phak con pollo guisado.
Horario: jueves a martes, de 9:30 a. m. a 5:00 p. m.

• Pom Khaw Pan Pak

Conocido por una versión modernizada de Khaw Pan Pak, con huevo, carne de cerdo picada, tofu y verduras, servido con una salsa agridulce exclusiva.
Horario: de lunes a domingo, de 9:00 a. m. a 6:00 p. m. (cerrado los miércoles)

• Khanom Thian Sawoey Chidduang Kanokmanee

Famoso por Khanom Thian Sawoey, un dulce tradicional con una textura masticable y un aroma fragante.
Horario: Todos los días, de 7:00 a. m. a 7:00 p. m.

• Pa Wang Mee Phan Laplae

Ofrece Mee Klook y Mee Phan, platos de fideos locales del distrito de Laplae.
Horario: de martes a domingo, de 10:00 a 17:00 h (cerrado los lunes).

3. Nakhon Phanom

• Sri Thep Vietnamese Dumplings

Se especializa en Pak Mor (Bánh Cuốn) y Pak Mor de sésamo negro, y ofrece sabrosas empanadillas caseras.
Horario: de lunes a sábado, de 6:30 a. m. a 1:00 p. m. y de 3:00 p. m. a 7:30 p. m. (domingo de 6:30 a. m. a 1:00 p. m.)

• Kuay Teow

Conocido por sus fideos Pla Pho y Pla Pho hervido con salsas para untar, con pescado Basa dulce y firme.
Horario: Todos los días, de 8:00 a. m. a 12:00 p. m.

• Yat Larb Ped

Se especializa en cocina de Isaan con ingredientes locales frescos.
Debe probar: Larb Ped Khao (ensalada de pato picante) y Om Krabok Moo (sopa picante de glándula de cerdo).
Horario: todos los días, de 10:00 a 21:30 h.

• Khanom Jeen Pisamai

Conocido por Kanom Jeen Nam Kapi Pla Ra, fideos de arroz fermentados con una rica salsa de pescado
Horario: Todos los días, de 8:00 a 19:00 h.

• Vietnamese Kitchen

Restaurante familiar tailandés-vietnamita que sirve platos vietnamitas exclusivos. No te pierdas: menú combinado vietnamita y pastel de arroz glutinoso frito vietnamita.
Horario: todos los días, de 7:30 a 21:00 h.

4. Surin

• Rian Niang Nit Ang Kaeb Bob

Se especializa en Ang Kaeb Bob (rana rellena) y Mok Kob (rana picada rellena de hierbas asada en hojas de plátano).
Horario: Todos los días, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.

• Kalamae Sikhoraphum

Famoso por su Kalamae de leche de coco fresca, un dulce de coco suave y masticable.
Horario: todos los días, de 6:00 a. m. a 5:00 p. m.

• Pak Mor Je Nang Surin

Conocido por el tradicional Pak Mor relleno de cerdo y el Pak Mor de leche de coco
Horario: Todos los días, de 9:15 a. m. a 3:00 p. m.

• Baan Na Garden Restaurant

Se especializa en Jrua Dong (pasta de chile con leche de coco) y pollo frito con sal.
Horario: Todos los días, de 10:00 a. m. a 10:00 p. m.

• Som-Tam Jay-Took Restaurant

Famoso por Som Tum Pu Pla Ra (ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentado) y pollo asado con hierbas en olla de barro.
Horario: martes a domingo, de 10:30 a. m. a 5:00 p. m. (cerrado los lunes)

Escondidas en Tailandia, las islas Surin son un lugar tranquilo para escapar de las multitudes. Como parte del Parque Nacional Mu Ko Surin, este hermoso archipiélago cuenta con playas prístinas, una vibrante vida marina y bosques frondosos. ¿Quiere saber cómo llegar y qué experimentar? Siga leyendo para descubrir lo mejor de las islas Surin

5. Suphan Buri

• Mae Bouy

Famoso por el pastel Sali en tres sabores: original, pandan y café. Pruebe también el Sali Thip, una variante rellena de coco.
Horario: Panadería: 7:00 a. m. a 6:00 p. m., Restaurante: 10:00 a. m. a 5:00 p. m.

• Phai Khwang

Conocido por sus Mee Krob Goong (fideos crujientes con camarones) y Pla Chon Nueng Bai Yor (pescado cabeza de serpiente al vapor con verduras locales).
Horario: Todos los días, de 9:00 a 22:00 horas

• Krua Rim Klong Song Phi Nong

Platos de autor: Pla Chon Roeng Talay (pez cabeza de serpiente frito con marisco) y Pla Mam Tod (pez cabeza de serpiente fermentado).
Horario: Todos los días, de 9:00 a 22:00 horas.

• Rice Field Restaurant

Platos exclusivos: Pollo al horno con heno y Miang Kham Bua (envoltura de pétalos de loto)
Horario: Todos los días, de 10:00 a 22:00 horas
Ruean Phae Krua Suphan
Conocido por su salsa de carne de cangrejo (Lon Poo) y su Tom Yum Pla Ma (sopa picante con corvina de Boeseman)
Horario: Todos los días, de 10:00 a 21:00 h.

6. Nakhon Nayok

• Mai Na Aroi Restaurant

Platos exclusivos: Rad Na con coco joven (fideos salteados con salsa de coco) y Khao Kluk Kapi (arroz con pasta de camarones y cangrejo)
Horario: Todos los días, de 8:30 a. m. a 4:00 p. m.

• Krua Look Pla Restaurant

Conocido por el pez gobio al vapor con salsa de soja y el siluro bigotudo en curry Choo Chee
Horario: todos los días, de 10:00 a 21:00 h

• Pla Doo Kru Lord

Se especializa en Pla Doo frito (bagre fermentado) y Pla Doo salteado picante.
Horario: todos los días, de 7:00 a. m. a 6:00 p. m.

• Hydro Kitchen

Conocido por su tilapia frita del Nilo con hierbas y ensalada de pomelo real, con verduras cultivadas hidropónicamente.
Horario: todos los días, de 9:00 a 21:00 h.

• Chaluay Phochana

Ofrece sukiyaki al estilo tradicional tailandés Phuan y ensalada de fideos de cristal.
Horario: todos los días, de 8:00 a. m. a 4:30 p. m.

7. Chumphon

• Ban Phuk Pouk

Conocido por sus calamares y hojas de som poi en caldo de leche de coco y curry agrio de flor de plátano con panceta de cerdo
Horario: Todos los días, de 11:00 a. m. a 8:30 p. m.

• Yai Puad

Platos de autor: curry del sur de Tailandia con cangrejo y plátano crudo y pescado frito salado con leche de coco
Horario: jueves y martes, de 11:00 a 17:00 (cerrado los miércoles)

• Grandma’s Rice Noodles

Conocido por sus fideos de arroz con salsa de curry y pollo frito con cúrcuma
Horario: viernes a miércoles, de 9:00 a. m. a 4:00 p. m. (cerrado los jueves)

• Kua Luang Pod

Platos exclusivos: Miang Pla Chom (pescado frito) y cangrejo en sopa de leche de coco
Horario: Todos los días, de 10:00 a 21:30 h

• Thamsing Cafe

Ofrece café Thamsing (café negro con miel) y té Coffee Blossom.
Horario: todos los días, de 8:00 a 19:00 horas.

8. Satun

• Sam Phi Nong

Conocido por su arroz glutinoso amarillo con curry de pollo y biryani de pollo.
Horario: todos los días, de 6:00 a. m. a 3:00 p. m. (puede cerrar antes si se acaba la comida)

• Mameng Herbal Rice Salad

Especializado en ensalada de arroz con hierbas y Nasidagae (curry de pescado tradicional).
Horario: viernes a martes, de 6:20 a. m. a 10:00 a. m. (cerrado miércoles y jueves).

• Fish Curry Shop (Tom Mae Curry House No. 35)

Platos de autor: Gulai Tumis de carne roja y pescado salteados
Horario: Todos los días, de 7:00 a. m. a 12:00 p. m.

• Bara Roti

Ofrece curry de guisantes amarillos con roti y roti a la parrilla con curry de tumi. Horario: platos locales: 6:00 a. m. a 3:00 p. m.; té de la noche, roti y pizza: 3:00 p. m. a 11:00 p. m.

• Madee Satun

Conocido por sus tumis de gulai de res y sus camarones mantis fritos con ajo
Horario: todos los días, de 11:00 a. m. a 6:00 p. m.

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Fuente de la foto: Booking.com